«Чим меншій обробці піддавались страви – тим вони корисніші», – поради дієтолога для вінничан під час новорічних свят
  • «Чим меншій обробці піддавались страви – тим вони корисніші», – поради дієтолога для вінничан під час новорічних свят
02 Січня
13:53

Зимові святкування, на жаль, приносять не тільки радість і теплі спогади, а й проблеми зі здоров'ям та зайвою вагою. Як «вижити» за новорічним столом радить лікар терапевт, ендокринолог, дієтолог центру краси та гармонії «Beautycom» Григоренко Анна Андріївна.

Новорічні свята значне випробування для нашого організму. Що робити, щоб не переїсти і не перепити? 

– Новий рік та Різдво – теплі, атмосферні родинні свята! Прекрасна можливість для зустрічей з друзями та сім‘єю, яких нам так довго не вистачало під час карантину. Проте новорічні свята – це і традиція до певних блюд та звичка проводити їх за столом з неабиякою різноманітністю страв. 

Перше, на що б хотілось звернути увагу – це режим прийому їжі під час свят, що не дасть нам можливості переїсти. Так, і таке дійсно можливо. Не чекайте святкової вечері ще з самого ранку. Обов’язково зробіть легкий насичуючий сніданок та обід, що буде містити овочі, клітковину та повільні вуглеводи, нежирне м’ясо. Важливо робити перерву між прийомами їжі від 3 до 4 годин та пити чисту воду. Таким чином ви не будете відчувати сильний голод до вечора та не переїсте за святковим столом. 

Підлаштуйте вечерю у гостях в свою користь: зі всього різноманіття блюд можна завжди обрати: овочі, салати, рибу, нежирне м’ясо та сири. Найкраще одразу зробити вибір на користь страв та розмістити у себе на тарілці – таким чином ви будете бачити, яка кількість їжі опиниться у вас в шлунку. Порівняйте цю кількість зі своїм звичним раціоном. 

Краще відмовитись від солодких напоїв, соків та різноманітних компотів на користь чистої води. Її можна і потрібно пити під час їжі. Їжте повільно, роблячи невеликі проміжки для душевних розмов та привітань.

Стосовно алкоголю, це спірне питання, адже знаючи те, що алкоголь, сам по собі, досить калорійний продукт і «приглушує» відчуття ситості – що сприяє переїданню. Я б звичайно радила відмовитись, проте, якщо обирати, віддайте перевагу сухому вину. Одного бокалу вистачить для гарного вечора. Так як і з їжею – наповнюйте один бокал на весь вечір. 

А які продукти варто взагалі виключити зі святкового меню?

– Кожна українська господиня намагається здивувати вишуканими та неординарними стравами. Проте на мою думку, чим простіше та меншій обробці піддавались продукти, тим вони найбільш корисні для нашого організму. 

Звичайно ж, це полуфабрикати. Краще запечене чи тушковане м‘ясо, ніж ковбаси та шинка. Краще придбати свіжозаморожені морепродукти, ніж крабові палички та сумнівні пасти чи консервовану рибу. Соуси та майонез для салатів краще замінити оливковою олією та сметаною. Відмовтесь від смажених блюд на користь випічки. 

Надмірну кількість солі можна замінити різноманітними приправами, а цукор – ваніллю та корицею. Цукерки та торти – свіжими фруктами. 

Якщо уникнути переїдання не вдалося як допомогти шлунку впоратись з навантаженням?

– Однозначно велика кількість води (не одразу, звичайно ж, а невеличкими ковточками протягом тривалого часу) та ферментні препарати, що допоможуть травленню. 

Зберегти гарну фігуру під час святкувань теж задача з непростих. Як не набрати надмірну вагу?

– Насправді, секрет досить простий, який варто зрозуміти кожному, хто слідкує за своєю фірурою. Це повернутись в режим.

Наш організм – довершена система, яку не так легко обдурити. Варто розуміти, що набір ваги (збільшення саме відсотку жиру в організмі) здійснюється не за один день, а протягом декількох днів попідряд, а також тижнів. Святкові дні у нас тримають  якраз до 2 тижнів. Будьте готові до того, що на ранок після святкувать побачите плюс на вагах – адже це затримана вода, внаслідок прийому алкоголю, вміст кишківника тощо. І це нормально та природньо для нього. 

Важливо вже на наступний день відновити традиційні прийоми їжі зі звичними проміжками, нормою води та об’ємом, збільшити рухову активність. Адже голодування чи «розвантажуючі» дні після такої кількості їжі можуть бути стресом для організму. Такі «гойдалки» будуть сприяти відкладанню жиру «про запас». 

Які наслідки може мати неоптимальне харчування під час свят, окрім зайвої ваги і проблем з шлунком?

Зайва вага та її зростання саме по собі є «тригером» для розвитку метаболічних захворювань у майбутньому. Це і розвиток гіпертонічної  хвороби, цукрового діабету, порушень з боку ШКТ та опорно-рухової системи (значне навантаження на суглоби) та загострення ревматологічних захворювань (ревматоїдного артриту, подагри) тощо.

Нагадаємо, вінницький астропсихолог вважає, що в новому році нас чекає багато змін.

Щоб отримувати новини вчасно, підписуйтесь на наш Телеграм-канал.

Фото надане Григоренко Анною.
Автор: Олена Горошинська
Коментарів 0

Читайте також:

14 Квітня
В територіальній громаді на Вінниччині встановили інклюзивний майданчик
14 Квітня
На Вінниччині засудили жінку, яка присвоїла понад 100 тисяч гривень
14 Квітня
На Вінниччині за останню добу пожежники майже 40 разів боролися з вогнем
14 Квітня
Цвіт магнолій заполонив Вінниччину
14 Квітня
За добу на Вінниччині від коронавірусу одужало понад 700 пацієнтів
14 Квітня
Вінничани мають можливість відправити «меседж у космос»

Всі новини

18:40
Вт
В територіальній громаді на Вінниччині встановили інклюзивний майданчик
17:20
Вт
На Вінниччині засудили жінку, яка присвоїла понад 100 тисяч гривень
14:50
Вт
На Вінниччині за останню добу пожежники майже 40 разів боролися з вогнем
13:10
Вт
Цвіт магнолій заполонив Вінниччину
11:45
Вт
За добу на Вінниччині від коронавірусу одужало понад 700 пацієнтів
10:10
Вт
Вінничани мають можливість відправити «меседж у космос»
08:40
Вт
Гімнастика для очей захистить від проблем із зором
20:15
Пнд
У Вінниці розпочали роботу над інфраструктурним проєктом вартістю у 100 млн гривень
19:15
Пнд
У Вінниці горів сухий очерет
18:43
Пнд
Від сьогодні у Вінниці вимикають опалення
15:05
Пнд
В селі на Вінничині затримали підозрюваного, який до смерті побив жінку
13:45
Пнд
«Башту та Мур» планують реставрувати: Вінницька облрада шукає гроші
11:55
Пнд
Останніми днями на Вінниччині стрімко знизилась добова кількість хворих на «ковід»
10:35
Пнд
Сьогодні на Вінниччині зариблюватимуть водосховище
08:30
Пнд
Плавати на каяках потрібно за дотримання суворих правил безпеки
20:00
Нд
Сім’я з Вінниці хоче облаштувати на Південному Бузі водний сад
18:55
Нд
На Вінниччині стартувала заборона на ловлю риби
16:50
Нд
Вінничанка отримала перемогу на міжнародному фестивалі-конкурсі «Весняні Зорі»
15:10
Нд
Вінницяоблводоканал попереджає про зниження тиску подачі води

Будьте першими
в курсі останніх новин з
Інформаційною Вінниччиною

підпишіться на наші новини через соцмережі

Дякую, я вже підписаний на "Інформаційну Вінниччину"