«Чим меншій обробці піддавались страви – тим вони корисніші», – поради дієтолога для вінничан під час новорічних свят
  • «Чим меншій обробці піддавались страви – тим вони корисніші», – поради дієтолога для вінничан під час новорічних свят
02 Січня
13:53

Зимові святкування, на жаль, приносять не тільки радість і теплі спогади, а й проблеми зі здоров'ям та зайвою вагою. Як «вижити» за новорічним столом радить лікар терапевт, ендокринолог, дієтолог центру краси та гармонії «Beautycom» Григоренко Анна Андріївна.

Новорічні свята значне випробування для нашого організму. Що робити, щоб не переїсти і не перепити? 

– Новий рік та Різдво – теплі, атмосферні родинні свята! Прекрасна можливість для зустрічей з друзями та сім‘єю, яких нам так довго не вистачало під час карантину. Проте новорічні свята – це і традиція до певних блюд та звичка проводити їх за столом з неабиякою різноманітністю страв. 

Перше, на що б хотілось звернути увагу – це режим прийому їжі під час свят, що не дасть нам можливості переїсти. Так, і таке дійсно можливо. Не чекайте святкової вечері ще з самого ранку. Обов’язково зробіть легкий насичуючий сніданок та обід, що буде містити овочі, клітковину та повільні вуглеводи, нежирне м’ясо. Важливо робити перерву між прийомами їжі від 3 до 4 годин та пити чисту воду. Таким чином ви не будете відчувати сильний голод до вечора та не переїсте за святковим столом. 

Підлаштуйте вечерю у гостях в свою користь: зі всього різноманіття блюд можна завжди обрати: овочі, салати, рибу, нежирне м’ясо та сири. Найкраще одразу зробити вибір на користь страв та розмістити у себе на тарілці – таким чином ви будете бачити, яка кількість їжі опиниться у вас в шлунку. Порівняйте цю кількість зі своїм звичним раціоном. 

Краще відмовитись від солодких напоїв, соків та різноманітних компотів на користь чистої води. Її можна і потрібно пити під час їжі. Їжте повільно, роблячи невеликі проміжки для душевних розмов та привітань.

Стосовно алкоголю, це спірне питання, адже знаючи те, що алкоголь, сам по собі, досить калорійний продукт і «приглушує» відчуття ситості – що сприяє переїданню. Я б звичайно радила відмовитись, проте, якщо обирати, віддайте перевагу сухому вину. Одного бокалу вистачить для гарного вечора. Так як і з їжею – наповнюйте один бокал на весь вечір. 

А які продукти варто взагалі виключити зі святкового меню?

– Кожна українська господиня намагається здивувати вишуканими та неординарними стравами. Проте на мою думку, чим простіше та меншій обробці піддавались продукти, тим вони найбільш корисні для нашого організму. 

Звичайно ж, це полуфабрикати. Краще запечене чи тушковане м‘ясо, ніж ковбаси та шинка. Краще придбати свіжозаморожені морепродукти, ніж крабові палички та сумнівні пасти чи консервовану рибу. Соуси та майонез для салатів краще замінити оливковою олією та сметаною. Відмовтесь від смажених блюд на користь випічки. 

Надмірну кількість солі можна замінити різноманітними приправами, а цукор – ваніллю та корицею. Цукерки та торти – свіжими фруктами. 

Якщо уникнути переїдання не вдалося як допомогти шлунку впоратись з навантаженням?

– Однозначно велика кількість води (не одразу, звичайно ж, а невеличкими ковточками протягом тривалого часу) та ферментні препарати, що допоможуть травленню. 

Зберегти гарну фігуру під час святкувань теж задача з непростих. Як не набрати надмірну вагу?

– Насправді, секрет досить простий, який варто зрозуміти кожному, хто слідкує за своєю фірурою. Це повернутись в режим.

Наш організм – довершена система, яку не так легко обдурити. Варто розуміти, що набір ваги (збільшення саме відсотку жиру в організмі) здійснюється не за один день, а протягом декількох днів попідряд, а також тижнів. Святкові дні у нас тримають  якраз до 2 тижнів. Будьте готові до того, що на ранок після святкувать побачите плюс на вагах – адже це затримана вода, внаслідок прийому алкоголю, вміст кишківника тощо. І це нормально та природньо для нього. 

Важливо вже на наступний день відновити традиційні прийоми їжі зі звичними проміжками, нормою води та об’ємом, збільшити рухову активність. Адже голодування чи «розвантажуючі» дні після такої кількості їжі можуть бути стресом для організму. Такі «гойдалки» будуть сприяти відкладанню жиру «про запас». 

Які наслідки може мати неоптимальне харчування під час свят, окрім зайвої ваги і проблем з шлунком?

Зайва вага та її зростання саме по собі є «тригером» для розвитку метаболічних захворювань у майбутньому. Це і розвиток гіпертонічної  хвороби, цукрового діабету, порушень з боку ШКТ та опорно-рухової системи (значне навантаження на суглоби) та загострення ревматологічних захворювань (ревматоїдного артриту, подагри) тощо.

Нагадаємо, вінницький астропсихолог вважає, що в новому році нас чекає багато змін.

Щоб отримувати новини вчасно, підписуйтесь на наш Телеграм-канал.

Фото надане Григоренко Анною.
Автор: Олена Горошинська
Коментарів 0

Читайте також:

23 Січня
На Вінниччині вполовину знизився рівень захворюваності на грип та ГРВІ
23 Січня
Вінницькі школярі нарешті повертаються за парти
23 Січня
Про перебіг Української революції на Поділлі розкажуть на виставці у Вінниці
23 Січня
Четверо вінничан отримали звання «Заслужених діячів»
23 Січня
Наприкінці ХІХ століття на Закарпатті набули популярності світлі вуйоши
23 Січня
Під Вінницею встановлюють освітлення вартістю майже вісім мільйонів гривень

Всі новини

18:50
Сб
На Вінниччині вполовину знизився рівень захворюваності на грип та ГРВІ
17:20
Сб
Вінницькі школярі нарешті повертаються за парти
14:35
Сб
Про перебіг Української революції на Поділлі розкажуть на виставці у Вінниці
13:03
Сб
Четверо вінничан отримали звання «Заслужених діячів»
10:13
Сб
Наприкінці ХІХ століття на Закарпатті набули популярності світлі вуйоши
19:30
Птн
Під Вінницею встановлюють освітлення вартістю майже вісім мільйонів гривень
17:45
Птн
У Вінниці проводять кастинг конкурсу «Міс Вінниця - 2021»
16:30
Птн
Вінничани долучилися до ланцюга єдності на честь Дня Соборності України
15:05
Птн
На Вінниччині почали роботу з реорганізації районних адміністрацій
13:10
Птн
У Вінницькій області за останню добу кількість хворих на коронавірус зросла на 162 особи
11:40
Птн
Сьогодні українці єднаються разом та святкують День Соборності
09:55
Птн
Громади Вінниччини візьмуть участь у створенні міжнародного культурного маршруту
08:30
Птн
Бекеші шили з хутра та одягали взимку
21:10
Чтв
«Разом сильніші»: вінничанам пропонують разом відзначити День соборності України
20:47
Чтв
До основного складу національних збірних з олімпійських видів спорту увійшло понад 40 вінницьких спортсменів
18:35
Чтв
Без опалення і гарячої води: в деяких будинках Вінниці тимчасово припинені послуги (СПИСОК АДРЕС)
17:05
Чтв
Відгук за емоціями і тембром голосу: вінницькі «технарі» розробили унікальний додаток
15:40
Чтв
Національний парк на Вінниччині розширює свої угіддя
14:07
Чтв
Дитячі садочки Вінниччини тепер можуть приймати більше дітей

Будьте першими
в курсі останніх новин з
Інформаційною Вінниччиною

підпишіться на наші новини через соцмережі

Дякую, я вже підписаний на "Інформаційну Вінниччину"