У селі на Вінниччині влаштували фестиваль каші (ФОТО)
  • У селі на Вінниччині влаштували фестиваль каші (ФОТО)
13 Жовтня
11:32

Кашу по-тиманівськи планують внести до об’єктів нематеріальної культурної спадщини.

Більше ста літрів засипаної капусти по-тиманівськи (у народі тиманівської каші) приготували господині на перший фестиваль традиційних подільських страв «Диво з горнятка», що відбувся вчора, 12 жовтня, у Тиманівці Тульчинської ОТГ. Як повідомляє "День", під час свята громади презентували свої світлиці і «захищали» честь того чи іншого села піснями та танцями. Дійство розгорнулося на сільському стадіоні і тривало щонайменше три години.

49318874ca15454ea985cfe8232c7159

Гастрофестиваль у Тиманівці ініціювали не просто так. Як розповідає староста села Руслан Бомбела, цього року громада подала тиманівську кашу на внесення до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини. Тому фестиваль покликаний привернути увагу до цієї страви і повернути її колишню популярність.

-Засипана капуста сягає своїми коріннями у глиб століть, у часи козаччини, відомо, що і суворівські солдати також нею смакували, коли розміщувалися у цій місцині. А за «совєтів» тиманівську кашу навіть у ресторанах подавали. Наш народний хор у 80-х роках минулого століття часто відвідував Москву, розповідали, що й там засипаною капустою по-тиманівськи їх частували, але наша смачніша. Рецепт можна знайти в Інтернеті, але секрет приготування – це душа тиманівської людини, – посміхаючись, каже Руслан.

b0eb559b3e43c79307a3c41334a8ac49

Староста додає, що ідея подати цю страву до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини належить місцевій громаді і Тульчинському краєзнавчому музею. Але остаточно наважилися після того, як Тиманівку відвідав міністр культури Євген Нищук. Він скуштував каші, почув її історію і сказав, що цю страву треба обов’язково «запатентувати», щоб зберегти і повернути славу про Тиманівку, бо це чи єдине в Україні село, в якому функціонують три музеї: краєзнавчий, музей села та музей Суворова, де у 1796–1797 роках перебував полководець.

5307f4b50ecb38d1d3968d4881bba63e

Для довідки. Тиманівська каша – це місцева смачна і ситна страва, яка готується впродовж 4–5 годин із квашеної капусти, пшоняних круп і сметани, іноді – з додаванням яєць. Її подають на поминальних обідах та весіллях. І хоча місцеві жителі охоче діляться рецептом її приготування, приготувати засипану капусту по-тиманівськи під силу лише їм. Найсмачніша вона саме у Тиманівці.

42c1edba6e5d7d1238e5d957557defa6

4ee5978e8e355b5a93b96b3236ae2778

7b4ef723aa3501c9eedfccb3fa3f6329

24ed2fd91711d9663230fb05d7129d67

8798072b6947a80ef0d40fd4a082940e

a62c11fc3e3275da070f0c057b37da01

b3accacea638d5c9c76b87efc88ba4b8

c8e859b3fdbe7909bbdf5121907e767f c405f4d3210496a3c2e9599274f1e41b

d660d31fd092aee29fc5260a630db717

ee701a25b2c34aaa5af302951e49d2b5

Фото з сайту Тульчинської ОТГ

Автор: i-vin.info
Коментарів 0

Читайте також:

11 Грудня
Сьогодні у Вінниці співатиме TAYANNA
11 Грудня
Першого дня зими вінничани смакуватимуть гаряче вино
11 Грудня
У Вінниці біля Вежі встановили куб «Аліса», щоб кожен уявив себе героєм казки (ФОТО)
11 Грудня
До кольору, до вибору, - у Вінниці відбудеться ярмарка новорічних хенд-мейд сувенірів
11 Грудня
На Вінниччині співатимуть патріотичних пісень у честь українських повстанців
11 Грудня
Гарбузове смакування влаштували у Жабокричі на Крижопільщині (ФОТО)

Всі новини

10:42
Вт
Хвора кішка принесла сказ у село Біличин Барського району
10:04
Вт
У Літинському районі легковик занесло у кювет
09:31
Вт
На школі, що в Пирогово у Вінниці, замінили покрівлю (ФОТО)
09:03
Вт
Розкрадачів стільникових веж затримано на Вінниччині (ФОТО)
07:00
Вт
У Вінниці сьогодні відкриють «Новорічну Пошту»
18:16
Пнд
У Барі зіграли турнір пам’яті
17:07
Пнд
Ремонт у Муніципальному молодіжному центрі у Вінниці добігає кінця (ФОТО)
16:00
Пнд
На Вишеньці ДТП на коліях зупинила рух трамваїв (ФОТО)
14:50
Пнд
Водія під кайфом затримали на блокпосту Вінниччини
13:59
Пнд
Після Нового року вінничан кличуть на традиційний костюмований велопарад
13:20
Пнд
Дітей загиблих атовців з Вінниччини везуть на курорти Єгипту
12:43
Пнд
У Вінниці молодики пошкодили фонтан на площі Могилка (ВІДЕО)
12:10
Пнд
На блокпосту Вінниччини не пропустили розшукуване авто (ФОТО)
11:32
Пнд
Громади Вінниччини вчилися у Вишеграду, як реформувати освіту
11:01
Пнд
20-річній Насті з Томашпільського району придбали державну квартиру
10:25
Пнд
У Калинівці хвора пенсіонерка 3 дні пролежала в зачиненій квартирі
09:44
Пнд
В’язні у суді й на залізниці, - поліція Вінниці провела спецтренування (ФОТО)
09:03
Пнд
У мешканця Вінниччини в гаражі згоріли «Жигулі»
08:02
Пнд
Троє людей потрапили в автотрощу на Вінниччині, - один чоловік загинув (ФОТО)

Будьте першими
в курсі останніх новин з
Інформаційною Вінниччиною

підпишіться на наші новини через соцмережі

Дякую, я вже підписаний на "Інформаційну Вінниччину"