У селі на Вінниччині влаштували фестиваль каші (ФОТО)
  • У селі на Вінниччині влаштували фестиваль каші (ФОТО)
13 Жовтня
11:32

Кашу по-тиманівськи планують внести до об’єктів нематеріальної культурної спадщини.

Більше ста літрів засипаної капусти по-тиманівськи (у народі тиманівської каші) приготували господині на перший фестиваль традиційних подільських страв «Диво з горнятка», що відбувся вчора, 12 жовтня, у Тиманівці Тульчинської ОТГ. Як повідомляє "День", під час свята громади презентували свої світлиці і «захищали» честь того чи іншого села піснями та танцями. Дійство розгорнулося на сільському стадіоні і тривало щонайменше три години.

49318874ca15454ea985cfe8232c7159

Гастрофестиваль у Тиманівці ініціювали не просто так. Як розповідає староста села Руслан Бомбела, цього року громада подала тиманівську кашу на внесення до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини. Тому фестиваль покликаний привернути увагу до цієї страви і повернути її колишню популярність.

-Засипана капуста сягає своїми коріннями у глиб століть, у часи козаччини, відомо, що і суворівські солдати також нею смакували, коли розміщувалися у цій місцині. А за «совєтів» тиманівську кашу навіть у ресторанах подавали. Наш народний хор у 80-х роках минулого століття часто відвідував Москву, розповідали, що й там засипаною капустою по-тиманівськи їх частували, але наша смачніша. Рецепт можна знайти в Інтернеті, але секрет приготування – це душа тиманівської людини, – посміхаючись, каже Руслан.

b0eb559b3e43c79307a3c41334a8ac49

Староста додає, що ідея подати цю страву до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини належить місцевій громаді і Тульчинському краєзнавчому музею. Але остаточно наважилися після того, як Тиманівку відвідав міністр культури Євген Нищук. Він скуштував каші, почув її історію і сказав, що цю страву треба обов’язково «запатентувати», щоб зберегти і повернути славу про Тиманівку, бо це чи єдине в Україні село, в якому функціонують три музеї: краєзнавчий, музей села та музей Суворова, де у 1796–1797 роках перебував полководець.

5307f4b50ecb38d1d3968d4881bba63e

Для довідки. Тиманівська каша – це місцева смачна і ситна страва, яка готується впродовж 4–5 годин із квашеної капусти, пшоняних круп і сметани, іноді – з додаванням яєць. Її подають на поминальних обідах та весіллях. І хоча місцеві жителі охоче діляться рецептом її приготування, приготувати засипану капусту по-тиманівськи під силу лише їм. Найсмачніша вона саме у Тиманівці.

42c1edba6e5d7d1238e5d957557defa6

4ee5978e8e355b5a93b96b3236ae2778

7b4ef723aa3501c9eedfccb3fa3f6329

24ed2fd91711d9663230fb05d7129d67

8798072b6947a80ef0d40fd4a082940e

a62c11fc3e3275da070f0c057b37da01

b3accacea638d5c9c76b87efc88ba4b8

c8e859b3fdbe7909bbdf5121907e767f c405f4d3210496a3c2e9599274f1e41b

d660d31fd092aee29fc5260a630db717

ee701a25b2c34aaa5af302951e49d2b5

Фото з сайту Тульчинської ОТГ

Автор: i-vin.info
Коментарів 0

Читайте також:

19 Лютого
У Вінниці повторять фест «Острів Європа»
19 Лютого
На Вінниччині щедрували господині Україні (ФОТО)
19 Лютого
Сьогодні у Вінниці співатиме TAYANNA
19 Лютого
Першого дня зими вінничани смакуватимуть гаряче вино
19 Лютого
У Вінниці біля Вежі встановили куб «Аліса», щоб кожен уявив себе героєм казки (ФОТО)
19 Лютого
До кольору, до вибору, - у Вінниці відбудеться ярмарка новорічних хенд-мейд сувенірів

Всі новини

15:58
Вт
У Вінниці покажуть посмертний фільм талановитого документаліста Кантера
15:07
Вт
Торік на Вінниччині з батьків-боржників стягнули понад 100 млн. грн. аліментів
14:12
Вт
Інженера «Укртелекому» оштрафували за роздовбаний асфальт (ФОТО)
13:30
Вт
Потрійна ДТП у Вінниці: ЗІЛ проти легковиків
12:56
Вт
На Вінниччині двоє дітей заблукали в лісі
12:04
Вт
У Вінницькому училищі на роботі помер викладач
11:27
Вт
80-річний вінничанин віддав незнайомцю 75 тис. грн.
10:49
Вт
У Вінниці шестеро хлопців з пістолетом напали на велосипедиста
10:11
Вт
На Вінниччині штрафують перших торгівців первоцвітами
09:35
Вт
Пожежники Вінниччини в двох селах рятували з вогню худобу
08:53
Вт
Спортсмени Вінниччини вивели область на 1 місце в неолімпійських видах спорту
08:06
Вт
У Ладижині перехожі завадили підлітку пограбувати жінку
07:00
Вт
Сьогодні у Вінниці – про «шкільний терор» та експресіонізм
18:42
Пнд
Вінниччина очікує сотню медичних автомобілів від уряду
17:28
Пнд
Першу бронзу Кубку світу здобув стрілець із Вінниці
16:54
Пнд
У Жмеринці встановили меморіальну дошку Герою Майдана (ФОТО)
16:10
Пнд
У Ладижині на Вінниччині під час бійки в школяра лопнула селезінка
15:31
Пнд
Мера Могилева-Подільського відсторонено від посади
14:49
Пнд
П’яний, як чіп, водій начудив на парковці у Вінниці (ФОТО)

Будьте першими
в курсі останніх новин з
Інформаційною Вінниччиною

підпишіться на наші новини через соцмережі

Дякую, я вже підписаний на "Інформаційну Вінниччину"