У сусідній з Вінницькою області молодий агроном розвиває новий овочевий бізнес
  • У сусідній з Вінницькою області молодий агроном розвиває новий овочевий бізнес
02 Червня
16:30

Залишився всього лише тиждень до сезону спаржі і варто дізнатися, як можна на цьому гарно заробити. Агроном з незвичайним ім’ям Світлан із міста Красилів, що на Хмельниччині, вже 2 роки займається вирощуванням спаржі і забезпечує місцевий ринок цим трендовим та корисним продуктом. Про це повідомляє «Інформаційна Вінниччина» з посиланням на «Радіо Свобода».  

«Все починалося з думки про те, що за кордоном люди більше приділяють уваги здоровому харчуванню. Знайти такий продукт як спаржа на європейських прилавках набагато легше, ніж в Україні», - говорить Світлан.  

agronom

25-річний агроном вирішив не втрачати можливість запровадження чогось нового і на Батьківщині. Вперше молодий хлопець почув про цей овоч у 2018 році влітку на Херсонщині. Вже є багато чудових рецептів страв зі спаржі саме на Україні, як от, наприклад: «Справжня спаржа», «Петриківська спаржа», «Спаржа Волині», «GourmeТ з Любимівки». 

Звісно, Україна ще відстає у рейтингу засаджених гектарів спаржею (лише 200 гектарів)  у порівнянні з Польщею (2 000 га), Нідерландами та Німеччиною (разом 25 000 га). На нашій Батьківщині спаржа тільки набуває популярності у споживанні.

В Україні першу спаржу посадили восени 2018 року. На збір врожаю цього ж року не варто розраховувати, адже коріння має освоюватися цілий рік. 

Існує декілька сортів спаржі. От у Німеччині та в Нідерландах перевагу віддають білому сорту спаржі, цей сорт вважається набагато смачнішим, ніж зелений. А у нас, в Україні, більше споживають зелену.

Щоб відкрити цю справу, потрібно бути готовим на експерименти та постійне консультування із західними фермерами. До України вже не раз приїжджали агрономи з Нідерландів. Українці також мали можливість відвідати Нідерланди протягом тижня та дізнатися більше про їхні власні ферми та технології.

На Україні даний продукт поставляется до мережі магазинів “Сільпо” та місцевих ресторанів. Кілограм спаржі орієнтовно купують по 200 гривень. Варто зазначити, що чим більше спаржі буде на полях, тим меншою буде її ціна, адже головне завдання фермерів - продати весь продукт. 

На Поділлі спаржа добре приживається та зростає, варто лише опанувати новітні європейські технології по збору та висаджуванню цього овочу на полях, що буде значно заощаджувати час та сили. Світлан скаржиться, що в українських університетах цього, на жаль, не вчать і все потрібно опановувати самому. Втім, для молодого хлопця це не проблема, адже його батько ще з дитинства брав сина з собою на поля. Їдучи з батьком в тракторі, він спостерігав як збирається, як сіється та як оприскується врожай. Тож Світлан був натхненний такою підприємницькою діяльністю ще з самого малку. Так хлопець вирішив піти вчитися на агронома, а згодом розпочати свій власний спаржевий бізнес.

Нагадаємо, що на Одесі організували новий гастромаршрут: ековино та пельмені із сома.

Щоб отримувати новини вчасно, підписуйтесь на наш Телеграм-канал.

Фото: shotam.info

Автор: i-vin.info
Коментарів 0

Читайте також:

02 Липня
ТОП-7 заповідників, які варто відвідати вінничанам
02 Липня
«Не замість 27 районів буде 5, а замість 27 районів буде 63 ОТГ» – Андрій Кавунець
02 Липня
У Вінницькому музеї розповіли про унікальну картину угорського живописця
02 Липня
Вінницькі поліцейські розшукали зниклу матір і її немовля
02 Липня
Батьки вінницьких першачків непокояться, чи потрібно дітям робити тест на COVID-19
02 Липня
Математики підрахували, коли почне діяти колективний імунітет в умовах пандемії

Всі новини

08:25
Чтв
ТОП-7 заповідників, які варто відвідати вінничанам
19:05
Срд
У Вінницькому музеї розповіли про унікальну картину угорського живописця
18:05
Срд
Вінницькі поліцейські розшукали зниклу матір і її немовля
17:09
Срд
Батьки вінницьких першачків непокояться, чи потрібно дітям робити тест на COVID-19
15:26
Срд
Майбутні вінницькі лікарі давали клятву Гіппократа онлайн
12:46
Срд
На Вінниччині за добу COVID-19 виявили всього у 12 осіб
10:33
Срд
Поліція розшукує жінку з немовлям
08:39
Срд
Барський замок дивує: археологи знайшли залишки римського годинника
18:49
Вт
Велосипедисти у Вінниці не спішуються на пішохідних переходах, – дослідження
17:20
Вт
Почав їсти без зонду та сам перевертається у ліжку Павлик з Могилів-Подільського, за життя якого боролись лікарі
15:45
Вт
Понад 600 мільйонів виплатили вінницьким лікарням
14:20
Вт
«Вкрай необхідно провести позачергове засідання сесії облради» – вінницький депутат
13:05
Вт
Виборчу адресу вінничани можуть обрати самостійно
11:49
Вт
Легендарні червонокнижні квіти розцвіли в Карпатах
10:22
Вт
Впродовж вихідних ситуація з коронавірусом на Вінниччині стабілізувалась
08:15
Вт
У ТОП-9 цілющих увійшла мінеральна вода з Вінниччини
17:05
Пнд
Вінницький міні-зоопарк б'є на сполох: тваринам нічого їсти
14:55
Пнд
«Сховай телефон» та «Зніми навушники»: на пішохідних переходах поновили написи
12:50
Пнд
Цього року у Вінниці на День Конституції не смакували польову кухню (ВІДЕО)

Будьте першими
в курсі останніх новин з
Інформаційною Вінниччиною

підпишіться на наші новини через соцмережі

Дякую, я вже підписаний на "Інформаційну Вінниччину"